Odśluzowywanie podczas rafinacji olejów jadalnych
Tłuszcze i oleje po wstępnej obróbce, ługowaniu wymagają rafinacji, obecnie proces rafinacji obejmuje głównie odśluzowywanie, odkwaszanie, odwodnienie, odbarwianie, dezodoryzację i inne procesy, można oddzielić od zanieczyszczeń w oleju i smarze, usunąć je i kontrolować zakres normy krajowej, na którą pozwala, odśluzowanie jako pierwszy proces rafinacji, odgrywa bardzo ważną rolę na końcu etapu rafinacji pozostałych procesów, aby położyć dobry fundament, spójrzmy razem, co następuje. Przyjrzyjmy się, dlaczego olej sprzęt do rafinacji należy najpierw odśluzować.
Olej brutto zawiera fosfolipidy, białka, śluz i trójglicerydy na bazie cukru oraz inne zanieczyszczenia, ze względu na skład układu rozpuszczalnego z olejem i tłuszczem nazywany jest zanieczyszczeniami rozpuszczalnymi. Obecność tych zanieczyszczeń nie tylko zmniejsza wartość jadalną i stabilność przechowywania tłuszczów i olejów, ale także podczas rafinacji i przetwarzania tłuszczów i olejów powoduje szereg niekorzystnych skutków, których efektem jest spadek jakości gotowego oleju.
I. Cel odśluzowywania na etapie rafinacji
Proces usuwania zanieczyszczeń koloidalnych z ropy naftowej nazywa się odśluzowaniem. Zanieczyszczenia rozpuszczalne w gumie w oleju to głównie fosfolipidy, dlatego przemysłową produkcję odśluzowywania często nazywa się odfosforowaniem. Podczas rafinacji alkalicznej przed usunięciem zanieczyszczeń koloidalnych można zmniejszyć utratę oleju obojętnego, poprawić jakość oleju rafinowanego, zaoszczędzić ilość alkaliów i uzyskać cenne produkty uboczne - fosfolipidy.
Po drugie, wpływ gumy na olej i smar
1. Dezodoryzacja w wyższej temperaturze, guma ulegnie zwęgleniu, zwiększy kolor oleju i smaru, uwodornienie zmniejszy szybkość uwodornienia itp. Dlatego w procesie rafinacji oleju powszechnie stosuje się go w celu zmniejszenia utraty neutralnego oleju. Dlatego jest to z reguły pierwsze odśluzowanie w procesie rafinacji oleju.
2, guma odbarwiająca pokryje część aktywnej powierzchni odbarwiacza, dzięki czemu zmniejszy się skuteczność odbarwiania;
3. Guma podczas rafinacji alkalicznej powoduje nadmierną emulgację, przez co olej i mydło nie mogą być dobrze oddzielone.
