Zasadniczy proces tłoczenia oleju
Zasada
(1), orzeszki ziemne są uprawą o wysokiej zawartości oleju, jego wewnętrzny olej istnieje w postaci kulek lub cząstek w komórkach otoczonych zamkniętą błoną, w procesie wytłaczania przez świat zewnętrzny, ta błona i pęknięcie ściany komórkowej , olej arachidowy wypłynie z pęknięć; w procesie ekstruzji, część oleju w ekstruzji z orzeszków ziemnych, orzeszki ziemne stają się kruche i twarde, tracąc pierwotną elastyczność; a orzeszki ziemne zawierają więcej błonnika, który jest oddzielany od powierzchni orzeszków ziemnych po zastosowaniu nacisku, dzięki czemu orzeszki ziemne łatwo spadają; w procesie wytłaczania orzeszki ziemne są raczej poddawane naciskowi niż ścinaniu, więc nie ma zjawiska zepsutego jądra, łatwo jest przywrócić oryginał. Po przyłożeniu nacisku jest on oddzielany od powierzchni orzeszka ziemnego, dzięki czemu czerwony płaszcz z orzeszków ziemnych łatwo spada; w procesie wytłaczania orzeszki ziemne są poddawane naciskowi, a nie siłom ścinającym, więc nie ma zjawiska pękania jądra i łatwo jest powrócić do pierwotnego stanu;
(2), zgodnie z wymaganiami dotyczącymi zawartości tłuszczu, odpowiednio, zastosuj różne ciśnienie. Można uzyskać różne efekty odtłuszczonych orzeszków ziemnych.
Proces
Wymagania procesowe: Szybkość odtłuszczania orzeszków ziemnych 50 procent lub więcej; orzeszki ziemne nienaruszone bez pojawienia się połamanych ziaren, brak zjawiska przywierania między orzeszkami ziemnymi, czerwona sierść orzechowa łatwo spada. Ważnym czynnikiem wpływającym na efekt odtłuszczania jest wilgoć, czynnikiem drugorzędnym jest czas, najlepsze warunki do osiągnięcia efektu odtłuszczania to 4,52 procent --7,26 procent, (nadmierna wilgoć wpływa na tempo produkcji oleju, wilgoć jest zbyt sucha i łatwo spowodować, że szybkość kruszenia orzeszków ziemnych jest zbyt wysoka.)
Proces produkcji oleju arachidowego
Jądro orzecha ziemnego - suszenie w kontrolowanej temperaturze - pakowanie surowców - zwiększanie ciśnienia - odtłuszczone jądro orzeszka ziemnego
Wniosek
Orzeszki ziemne pod pewnym ciśnieniem, pewną wilgotnością, określoną temperaturą i czasem oraz innymi skutecznymi warunkami, użycie hydraulicznych pras olejowych do prasowania ziaren orzeszków ziemnych, można uzyskać kolor morelowo-żółty, oryginalny smak, zapach pachnący, smak czystego orzeszka ziemnego olej i działanie odtłuszczające różnych ryżów orzechowych.
