Charakterystyka typowych surowców do tłoczenia oleju
(1) soja
Soja to wysokiej jakości olej wysokobiałkowy, zawartość oleju 15 procent -26 procent , zawartość białka 35 procent -45 procent . Soja stała się najważniejszym na świecie olejem roślinnym, produkowanym głównie przez Stany Zjednoczone, Brazylię, Argentynę, Chiny, Indie itp., Jest jednym z głównych światowych źródeł oleju jadalnego, białka roślinnego (żywność i pasza).
(2) Orzeszki ziemne
Pochodzący z Ameryki Południowej, jest ważnym miękkim olejem z łupin o wysokiej separacji oleju. Zawartość jądra orzeszków ziemnych wynosi 65 procent -75 procent , jądro zawiera 40 procent -51 procent oleju i 25 procent -31 procent białka, które jest jednym z najważniejszych zasobów oleju i białka w pręt.
(3) ziarenka sezamu
Sezam jest jednym z najstarszych olejów jadalnych na świecie i nazywany jest „królową oleju”. Charakteryzuje się zawartością oleju do 45 procent -63 procent i zawartością białka 19-31 procent . Olej sezamowy jest jednym z nielicznych olejów roślinnych, które można spożywać bez „wyjątkowej rafinacji”. Zawiera 43% kwasu oleinowego i 43% kwasu linolowego, który ma wysoką wartość odżywczą i stabilność chemiczną dzięki działaniu naturalnego przeciwutleniacza sesamolu. Olej sezamowy uzyskany metodą substytucji wody ma bogaty zapach i więcej właściwości.
(4) nasiona kamelii
Olejek herbaciany jest jednym ze specjalnych olejków drzewnych w południowych Chinach. Uprawia się go w Indiach, Wietnamie, Indonezji i innych krajach. Nasiona kamelii z łupinami, jądro 50 procent -72 procent, suchy olej bazowy z całych nasion 30 procent -40 procent, olej z ziaren 40 procent -60 procent, białko 8 procent -9 procent. Olej z nasion kamelii to rodzaj nieschnącego oleju, zawierającego dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, który jest dobrym leczniczym i odżywczym olejem jadalnym.
